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第二百零五章 雅集正名（第1页）

三天后的聚香居，没有张灯结彩，甚至比往日更显清静。

何青云辞退了所有临时请来的帮工，只留下王师傅和几个最信得过的伙计。

大堂里的方桌被悉数撤去，换上了几张铺着素色桌布的圆桌，桌上摆着新摘的秋菊和一套青瓷餐具，雅致得像文人墨客的书房。

李重阳写的请柬，果然请来了京城里最难请的几位客人。

为的是翰林院的王学士，他那支笔写起美食文章来，能让最挑剔的食客都垂涎三尺。

他身后还跟着几个同样作书生打扮的文人，都是京城里有名的“饕客”，一张嘴吃遍了京城大小酒楼，寻常菜式根本入不了他们的眼。

另一桌坐着的，则是几个大家闺秀，为的是吏部尚书家的千金李清，她不仅貌美，更做得一手好诗，是京城贵女圈里公认的才女。

这些人，要么是清流，不屑与三皇子同流合污，要么是纯粹的好奇，想亲眼看看这搅动了京城风云的“汉寿良品”，究竟是何模样。

“何掌柜，李掌柜，”王学士摇着扇子，环顾四周，微微点头，“今日这布置，倒有几分曲水流觞的雅意，只是不知，这菜品是否配得上这番景致？”

李重阳笑着拱手：“王学士尝过便知，请上座。”

众人落座，侍女奉上的不是香茶，而是一盏温热的米酒，是温泉庄新收的糯米酿的，酒色清亮，入口带着淡淡的甜香和米香，暖胃又舒心。

“好酒，”一个文人呷了一口，赞道，“看似清淡，回味却醇厚，比那些烈酒更有韵味。”

第一道菜很快就端了上来，却不是什么大鱼大肉，而是一碟小巧玲珑的“龙须粉”。

粉条在鸡汤里焯过，根根晶莹，卧在青瓷小碗里，上面只零星点缀着几粒殷红的枸杞和一小撮翠绿的葱花，清汤见底，却香气内敛。

“这就是那传说中喂猪的‘汉寿粉’？”李尚书家的千金掩唇轻笑，语气里带着几分好奇的调侃。

她用银箸夹起一根粉条，那粉条韧性十足，在筷子间微微颤动，送入口中，一股极致的鲜滑瞬间在舌尖绽开。

粉条本身没什么味道，却将那老母鸡汤的鲜美尽数吸收，口感爽滑弹牙，清淡中透着无穷的回味。

“这……这口感……”她那双漂亮的眸子里满是惊艳，“竟比燕窝还要滑嫩几分，却又带着米做的韧劲，奇妙，当真奇妙！”

王学士也尝了一口，随即闭上眼细细品味，半晌才睁开，抚掌赞叹：“妙！妙在一个‘融’字！此物看似无味，实则能容纳万物之味，配清汤，它便清雅如君子，若是配上浓汤，想必又是另一番豪侠滋味。何掌柜，你这‘龙须粉’，取得好名字！”

有了这两人带头，其他宾客也纷纷动筷，赞叹声此起彼伏。

第二道菜，是烤薯片和拔丝地瓜。

金黄的薯片上撒着细细的椒盐和从市空间取出的秘制香料粉，薄脆香酥，咔嚓作响，几位平日里注重仪态的千金小姐也忍不住多拿了几片。

拔丝地瓜则更是惊艳，晶亮的糖丝拉得老长，在烛火下像金线般闪耀，在凉水里一蘸，外层的糖衣变得酥脆，咬一口，外脆内软，那股子纯粹的香甜，让吃惯了精致点心的贵女们也露出了满足的笑容。

“这……这竟是红薯做的？”一个文人不敢相信地问，“我老家的红薯都是拿来喂猪的，何曾想过能做得如此精巧！”

“食材不分贵贱，只看烹调之人的用心，”何青云端着最后一道压轴菜走出来，那是一坛半人高的紫砂酒坛，坛口用红布和黄泥封得严严实实，“各位，这最后一道，便是传闻中用土豆酿的‘烧刀子’——汉寿王。”

李重阳亲自上前，用小锤敲开泥封，一股浓烈到极致的酒香瞬间喷薄而出，那香味不再是寻常烧酒的辛辣，而是多了一份醇厚与绵长，像秋日里成熟的果实，厚重而甘冽。